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2008-08-03
馒头日志 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
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2008-07-04
咱也来个西米露 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
HOHOHO~~~~
呀,话说寡人真是心灵手巧耶,传说中的西米露真滴真滴让俺煮成功乐。
俺今儿煮的是:木瓜椰奶西米露。
********华丽的西米露分割线************
1、西米洗干净。
2、先烧一锅开水,把西米放进开水里煮。要一边煮一边用搅,否则西米会粘锅底。
3、煮到西米半透明,然后把西米捞出来放在凉水里,把煮剩下的水倒了不要。(第一次的水很稠)
4、再烧一锅开水,把刚... -
2008-06-23
懒猫菜*土豆丝 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
亲爱哒,外头下雨呢。
我在等另外一个妞下班回家。闲着也是闲着,就给你写个土豆丝哇。
问题是,你丫最近食人间烟火不?
原料:土豆、青椒或者尖椒、葱姜蒜(蒜要多一点)
调料:油、盐、醋、花椒、干辣椒
步骤:
1、土豆削皮切丝泡到凉水里;(您会切丝么您?),尖椒切丝,葱姜切丝,蒜拍蒜蓉;
2、锅热油,放葱姜,一点儿蒜爆香,再放几个花椒,俩干辣椒爆香;
3、土豆丝捞出来控一下水,还... -
2008-05-28
懒猫菜*黑椒炒意粉 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
闲着也是闲着,给我阿磨写个意粉好了。
这个意粉以黑椒炒为主,当然,您如果单要煮着吃,就直接忽略炒的过程就是了。
【两人份为例】
原料:意粉(忘了几号了,就是最细的那种长条粉)、牛柳二两、青椒半个、香菇三个、洋葱半个、蒜薹三两根、圆白菜随便。
调料:油、盐、鸡精、黑胡椒粉(是黑胡椒碎更好)、番茄酱
步骤:
一、煮意粉
1.锅里放半锅水,加一勺盐,大火烧开
2.放意面,一边煮一边搅,煮到第一次开锅,转... -
2008-05-27
懒猫菜*继续烧茄子 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
原料:茄子、西红柿、蒜(四瓣)、香菜(两三根)
调料:油、盐、鸡精、酱油,醋、白糖
步骤:
1.原料洗干净,茄子切条,西红柿切小块,蒜拍散,切成蒜蓉,香菜切末
2.酱油、醋、糖倒进一个小碗,比例大概是(3:1:1),稍微加一点点水,大概2汤匙,搅匀
3.锅里倒油,平时炒菜的2-3倍,开大火,油热了,放一半蒜,爆香
4.蒜出了香味,放茄子,翻炒一分钟,加盐,继续炒,炒七、八分钟
5.西红柿扔进去,把第2步弄好的调料水倒进... -
2008-05-26
懒猫菜*蒜香茄子 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
为了阿磨这白痴,姑奶奶又要写做饭了。
老子容易么?
今儿写个蒜香茄子吧,懒~~~
原料:茄子、蒜(四瓣)、香菜(两三根)
调料:油、盐、鸡精
步骤:
1.原料洗干净,茄子切条,蒜拍散,切成蒜蓉,香菜切末
2.锅里倒油,平时炒菜的2-3倍,开大火,油热了,放一半蒜,爆香
3.蒜出了香味,放茄子,翻炒一分钟,加盐,继续炒,炒十分钟
4.茄子熟了,把剩下的一半蒜跟所有香... -
2007-04-12
懒猫菜*酿豆腐 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
几天了,写个菜吧。其实我已经很久不下厨了。
今天写个豆腐吧。
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原料:嫩豆腐一盒,肉馅(啥肉都行),香菇(可选)
配料:葱姜蒜
调料:剁椒酱,盐,糖,生抽,淀粉
步骤:
1.香菇剁碎,和肉馅混和,加一点点盐和生抽拌匀。
2.嫩豆腐切片,保持原有豆腐形状的前提下,一层豆腐一层肉馅夹好,码盘。上锅蒸。
3.蒸好的豆腐端出来,把蒸出来的汤倒出来。备有。
4-1.炒锅热,倒一点油,下葱姜蒜炝锅,下剁椒酱炒香,放盐,糖。然后把炒好的辣酱倒在已经倒出汤的豆腐上,汤不要了。
4-2.在4-1的基础上,把倒出来的豆腐汤倒进锅里,然后用水淀粉勾芡,然后再倒到豆腐上。
注:
1.本菜简单的很,4-1和4-2虽然做法略有不同,但吃起来口感有很大的不同。建议分别尝试,然后根据各人口味择优保留。
2.肉馅里面什么都可以拌,只要你喜欢。寡人比较喜欢香菇。
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:3042 -
2007-04-06
懒猫菜*可乐鸡翅 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
唉,写也不是,不写也不是。王妹妹对寡人有怨言了,晕啊晕。
应小样的要求,写个可乐鸡翅吧。麻球烦。
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原料:鸡翅,可乐
调料:盐,酱油,葱姜蒜之类要不要都行,最好是要吧。
步骤:
1、锅内加水烧开,鸡翅煮至白色,捞出来控水。
2、炒锅加油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒可乐,放盐,放酱油。可乐要淹过鸡翅。
3、盖上锅盖熬啊熬啊熬啊熬,熬到没啥可乐了,就能吃了。
注:味道貌似不错的样子。如此简单,失败了我也没辙了。不用找我单谈了。
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:4585 -
2007-04-05
懒猫菜*香菇油菜 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
今日减肥,一个人更懒得做饭,奈何昨日答应高宝宝要写些傻人也能做好的菜给她。所以,姑且勤奋一下吧。

凡有看的上寡人做的饭的,想知道做法的,可以留言给俺,在俺能力范围内的,俺尽量详细告之。
今天开篇,先写个香菇油菜。
咱家这个香菇油菜,简单好做,重要的是少油,冒充健康状。
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原料:小油菜、香菇(俺爱吃新鲜的,泡的其实也可以)。
调料:油、盐、糖、生抽(酱油)、淀粉
步骤:
1.香菇洗干净,去不去柄都行。本着不浪费的原则,俺一般不去。油菜洗干净。
2.油菜纵向一剖为二,小的就免了。
3.锅里烧开水,扔进去油菜,1分钟,捞出来,码盘。(转圈摆总会吧?叶子朝内根朝外。)
4.香菇扔进去,煮到八九分熟。(火锅快能吃的程度,明白?)捞出来,备用。
5.炒锅少油,热了倒香菇进去,稍微翻炒一下,放盐,糖,酱油,再翻一下,水淀粉勾芡出锅。倒在油菜的叶子堆上。
注意事项:
1.水淀粉要弄得稀一些,勾芡的时候,要顺着锅边转圈倒下去,千万不要呱叽浇在香菇上,那是傻人的做法。
,下了淀粉要再翻两下,让淀粉熟,并且均匀裹在香菇上。
2.不怕油的,可以在香菇出锅前少少淋一点油,比较漂亮。当然,我是绝对不这样干的。我减肥嘛。
3.还不会的,或者失败的,私下单谈。
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