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2008-05-26
懒猫菜*蒜香茄子 - [我好吃,我懒做,最讨厌刷碗。]
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为了阿磨这白痴,姑奶奶又要写做饭了。
老子容易么?
今儿写个蒜香茄子吧,懒~~~原料:茄子、蒜(四瓣)、香菜(两三根)
调料:油、盐、鸡精步骤:
1.原料洗干净,茄子切条,蒜拍散,切成蒜蓉,香菜切末
2.锅里倒油,平时炒菜的2-3倍,开大火,油热了,放一半蒜,爆香
3.蒜出了香味,放茄子,翻炒一分钟,加盐,继续炒,炒十分钟
4.茄子熟了,把剩下的一半蒜跟所有香菜扔进去,放鸡精,继续炒30秒
5.如果没有意外的话,能出锅吃了。注意事项:
1.茄子切条,就是比丝稍微粗点儿,好熟
2.茄子费油,开始会把油全吸进去,不管,继续炒,等熟了,油就出来了。
3.炒的时候要一直翻炒,不是盖上锅盖焖~~~咋着您今儿也能吃个熟饭吧?
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意外会是什么呢?